อาหารจานพิสดาร แปลกจนต้องร้องหยึย!!
อาหารจานพิสดาร แปลกจนต้องร้องหยึย!! จุดประสงค์หลัก ของพิพิธภัณฑ์นี้ คือการท้าทายมุมมองของคนเรา ต่อสิ่งที่เราควรหรือไม่ควร รับประทานเข้าไป นพ.ซามูเอล เวสต์ จิตแพทย์ ซึ่งเป็นหนึ่งในทีมงานของพิพิธภัณฑ์นี้ กล่าวว่า “อาหารเป็นส่วนหนึ่ง ของเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม และมุมมองของเรา ก็ได้รับอิทธิพลอย่างมาก จากสถานที่ที่เราเติบโตขึ้นมา”
เขายังชี้ว่า ความรู้สึกขยะแขยง เป็นผลมาจากวิวัฒนาการที่ช่วยป้องกันมนุษย์เรา จากการติดโรค หรืออาหารที่ไม่ปลอดภัย ซึ่งแม้ความรู้สึกขยะแขยง จะเป็นความรู้สึกที่คนเรามีเหมือน ๆ กัน แต่อาหารที่เรามองว่าน่าสะอิดสะเอียน อาจไม่ใช่สิ่งที่น่ารังเกียจ สำหรับคนอื่นเสมอไป ซึ่งวันนี้ ambbet.asia จะมาแนะนำเมนู้พิสดารจากทั่วโลกให้คุณได้รู้ จนต้องร้องขอชีวิต!!
น้ำกบปั่น
หากคุณรู้สึกเหนื่อยล้า สามารถลองเครื่องดื่มพิเศษ จากเปรู ซึ่งทำจาก “กบหนังห้อย” (Titicaca water frog) ซึ่งเป็นสัตว์หายาก ที่มีถิ่นกำเนิดแถบอเมริกากลาง แคริบเบียน และอเมริกาใต้
การทำเครื่องดื่มชนิดนี้ ทำโดยการปั่นกบผสมกับไข่ไก่ น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ แล้วบรรจุใส่กระป๋อง โดยทั่วไปมักขายเป็นเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ และชูกำลัง ที่มีชื่อเล่นว่า “ไวอากร้าแห่งเปรู”
ลูกตาแกะดอง
หากมีอาการเมาค้าง ในกรุงเตหะราน, คาบูล หรือ แบกแดด คุณอาจได้รับคำแนะนำ ให้ทานอาหารถอน อาการเมาค้าง ที่มีชื่อว่า “Kale pache” ซึ่งทำจากส่วน หัว เท้า และเครื่องในแกะ
คนในอิหร่าน อัฟกานิสถาน และอิรัก เชื่อว่าเมนูนี้ ช่วยแก้อาการเมาค้างได้อย่างดี ถือเป็นเมนูเด็ดที่คนที่ได้ลิ้มลอง จะทานจนหมดเกลี้ยง ไม่เหลือแม้แต่ลูกตา!
หนูดองเหล้า
เครื่องดื่มชนิดนี้ ต้องใช้เวลาดองถึง 1 ปีเต็ม กว่าจะนำมาบริโภคได้ โดยใช้สุราที่ทำจากข้าวในการดองลูกหนู โดยหนูที่ใช้ต้องเป็นลูกหนูที่เพิ่งเกิดได้ 2-3 วัน เพราะยังไม่มีขนขึ้นตามตัว
ยาดองชนิดนี้ ไม่ได้มีไว้สำหรับบรรดาคอสุรา แต่มักใช้เป็นยาจีนแผนโบราณ ที่เชื่อว่ามีสรรพคุณช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ได้ เช่น โรคหอบหืด และ โรคเกี่ยวกับตับ
หัวใจงูเห่า
นี่เป็นอีกเมนู สำหรับผู้ที่ต้องการยาบำรุง สมรรถภาพทางเพศ และกระตุ้นความต้องการทางเพศ การกินหัวใจงูเห่า มักใช้วิธีกินจากแก้ว แล้วตามด้วยการดื่มเลือด และดีงูผสมเหล้าขาว ส่วนตัวงู จะนำไปต้ม แล้วนำเนื้อไปปรุงได้หลายเมนู
อวัยวะเพศกระทิง
เมนูตัวเดียวอันเดียว ทำจากส่วนองคชาต หรือ อวัยวะเพศของวัวตัวผู้ โดยเชื่อกันว่าเมนูนี้ มีสรรพคุณเป็นยาบำรุง ที่ช่วยเสริมสมรรถภาพทางเพศ และกระตุ้นความต้องการทางเพศได้ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ผู้หญิงควรรับประทานตัวเดียวอันเดียวที่มีเนื้อสีขาวกว่า ส่วนผู้ชายควรทานชิ้นที่สีเข้มกว่า
ซุปค้างคาว
ก็ดังชื่อบอก ซุปค้างคาวเป็นซุปที่ถูกปรุงขึ้นมาจากค้างคาวผลไม้ ซึ่งเป็นอาหารยอดฮิตในประเทศกวม โดยที่ซุปค้างคาวนั้น มีกลิ่นที่ค่อนข้างแรง ตามที่เล่าลือกันมารสชาติของมันก็เหมือนไก่นี่แหละ
Kiviak
เป็นอาหารพื้นเมือง ของชาวเอสกิโม ที่พบได้ในประเทศกรีนแลนด์ โดยเจ้า Kiviak นี้ จะเป็นการนำนกขนาดเล็ก ที่ถูกเรียกว่า Auk กว่า 500 ตัวห่อด้วยหนังของแมวน้ำ และนำไปหมักใต้ก้อนหินนาน 3 เดือน ซึ่งพวกเขาจะกินเจ้า Kiviak ในโอกาสพิเศษเท่านั้น
Su Gallu
Su Gallu คือชีสชนิดหนึ่ง ที่เกิดจากการนำนมแกะ ไปหมักในกระเพาะของลูกแพะที่ถูกฆ่า ซึ่งเป็นอาหารที่พบได้ในซาร์ดิเนีย แคว้นปกครองตนเอง แห่งประเทศอิตาลี
ชีสหนอน
การทำชีสหนอน หรือ Casu Marzu ทำโดยการผ่าเปิดชีสนมแกะชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่า Pecorino เพื่อให้แมลงวันที่กินชีสบินเข้าไปวางไข่ จากนั้นหนอนแมลงวันจะเติบโต แล้วกินชีสเป็นอาหาร เอนไซม์หรือน้ำย่อยของหนอน จะไปเร่งกระบวนการหมัก และทำให้ไขมันในชีสแตกตัว ทำให้ชีสมีรสชาติที่ละมุนลิ้น
ส่วนวิธีการรับประทานชีสชนิดนี้ คนที่ทานจะต้องสวมเครื่องป้องกันดวงตา จากหนอนเป็น ๆ ที่อาจกระโดดใส่ได้ นอกจากนี้ การกินหนอนเป็น ๆ เข้าไปยังมีความเสี่ยงด้วย เพราะหนอนที่ยังไม่ตาย สามารถดำรงชีวิตอยู่ในร่างกายคนได้อีก ทั้งยังสามารถชอนไชไปตามผนังอวัยวะภายในร่างกายได้ นั่นเอง
ด้วยเหตุนี้ สหภาพยุโรป (อียู) จึงห้ามการจำหน่ายชีส Casu Marzu ซึ่งมีความหมายในภาษาอิตาเลียนว่า “ชีสเน่า” ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย
Haggis
อีกอาหารสุดหยึยยอดฮิต ของประเทศสกอตแลนด์ เจ้า Haggis นี้ถือว่าเป็นอาหารประเภทพุดดิ้ง ที่ทำมาจากการตับ ปอด และหัวใจของแกะ ซึ่งนำทั้งหมดนั้น มาบดผสมกับหัวหอม ไขมัน และข้าวโอ๊ต
อสุจิปลา
Moloka คือเมนูปลาของชาวรัสเซีย ที่มีราคาย่อมเยา ทำจากอสุจิปลาเฮร์ริงดอง ในญี่ปุ่นก็นิยมทานเมนูจากท่อเก็บน้ำอสุจิปลาที่เรียกว่า “ชิราโกะ” เช่นกัน โดยสามารถทานได้ทั้งแบบสด ๆ เป็นซาชิมิ และแบบที่ปรุงสุกแล้ว เช่น เมนูหม้อไฟ เท็มปุระ เคี่ยวเป็นซุป หรือจะนำมาย่างก็ได้เช่นกัน
ไส้กรอกสีดำ
อาหารเช้าสไตล์อังกฤษ ดั้งเดิมมักประกอบไปด้วยเมนูที่หลายคน อาจไม่คุ้นเคยนัก นั่นคือ black pudding ซึ่งเป็นไส้กรอกสีดำที่ทำจากเลือดหมู ผสมกับไขมัน และข้าวโอ๊ต ถือเป็นอาหารที่คนอังกฤษนิยมทานกันทั่วไป อีกทั้งยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี และโปรตีน
บทความแนะนำ